So với sữa bò, sữa dê chứa lượng chất béo và protein có khả năng dễ tiêu hóa hơn. Bên cạnh đó, sữa dê còn giúp chữa trị các loại bệnh viêm loét các cơ quan nội tạng nhờ đặc tính gia tăng tạo vùng đệm. Hiện nay ở nhiều nước phát triển đều tiêu thụ rất nhiều lượng sữa dê để cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng như protein, phốt pho, canxi,…

1. Thành phần chất béo
Sự khác biệt đầu tiên của sữa bò và sữa dê đó chính là thành phần và cấu trúc của chất béo. Các phần tử chất béo có trong sữa dê có kích thước khoảng 2 micromet, nhỏ hơn 0,5 đến 1 micromet so với sữa bò. Vì thế, việc tiêu hóa cũng như thực hiện cách tẩy da chết, dưỡng trắng da bằng sữa dê sẽ đem lại hiệu quả rõ ràng hơn.

Ngoài ra, sữa bò có lượng các axit béo mạch ngắn cao hơn khi so với sữa dê. Và lượng glycerin trong sữa dê cũng được đánh giá cao hơn so với sữa bò, cực kỳ tốt cho trẻ sơ sinh.

2. Vitamin và chất khoáng
Lượng vitamin có trong sữa dê cao hơn sữa bò nhờ sự chuyển hóa carotin thành các vitamin A. Các loại vitamin B2, B3 có trong sữa dê cũng “vượt trội” hơn khi so sánh với lượng vitamin có trong sữa bò. Sữa dê còn có hàm lượng khoáng canxi, kali, magiê, phốt pho, clor, mangan cao hơn sữa bò.

Dẫn nguồn